استشاري يكشف عن 10 أطعمة غنية بالألياف


الألياف هي أحد مكونات النباتات ، وفائدتها الأساسية هي دفع الطعام إلى الجهاز الهضمي ، كما أنها تساعد في عملية امتصاص العناصر الغذائية لأنها لا يتم هضمها ، ولكن الكثير منا لا يعرف كيف يمكننا الحصول عليها من الأطعمة. ؟ ما الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف؟ وما هي أنواعها؟

وقالت الدكتورة دعاء زكريا استشاري التغذية العلاجية: في الماضي كان من الضروري أن تحتوي الوجبات على طبق مليء بالخضروات المختلفة مثل الشبت والبقدونس والخس ، بالإضافة إلى بعض البقوليات الموجودة في الأطعمة مثل الفول. والعدس وكذلك الخبز. كانت الألياف التي وضعتها الجمعيات الطبية في وقت لاحق من 20 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا ، وهو ما لا يمكننا تحقيقه اليوم بسبب المسافة من هذه الأطعمة.

أنواع الألياف في الفواكه والأطعمة

قال دعاء زكريا: الألياف الغذائية نوعان أحدهما يذوب في الماء والآخر غير قابل للذوبان.
وأوضح زكريا أن الألياف التي لا تذوب في الماء مسؤولة عن تنظيم الهضم والإمساك ، بينما ترتبط الألياف القابلة للذوبان بضبط نسبة الدهون في الدم عن طريق التحكم في نسبة الكوليسترول.

أكدت دعاء زكريا أن الألياف تساعد في حماية الجهاز الهضمي من العديد من الأمراض وأهمها …

  • موقع الأخبار الخاص بك الأخبار لحظة بلحظةتابعونا على Facebook و Twitter ليصلك كل جديد
  • اترك رد

    x
    %d مدونون معجبون بهذه: