سمك الترس المشوي مع البطاطس والفطر لذيذ


سمك السلمون المشوي مع البطاطس والفطر لذيذ ، ومن أبسط وأسرع طرق طهي السمك مشوي إنها أيضًا جيدة جدًا. الذي – التي لمسة ذهبية ما تقدمه الشواية لم يتم تحقيقه بأي طريقة أخرى وأود أن أقول أنه يتم طهي جميع الأسماك تقريبًا بهذه الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة التي تتمتع بها هي أن أمامنا الأسماك طوال الوقت نحن نتحكم بشكل مثالي في وقت الطهي. وما إذا كانت تفتقر إلى الوقت أم أنها كانت جاهزة.

هذه معدات مشوية مع البطاطس والفطر لذيذ جدا وسهل التحضير. فعله زخرفة عن طريق الطهي ثم الشوي بطاطس بلمسة زعتر ويخلط مع بعض الفطر المقلي. يتم طهي Turbot ، المرتب مسبقًا في شرائح ، بشكل دائري وتحريكه في مقلاة في بضع دقائق.

الطربوت سمكة غنية بالعصارة دائماً بفضل قوامها مع المناطق الجيلاتينية وأيضًا عند طهيها على الشواية ، فإنها تحقق تلك اللمسة الذهبية التي تتوافق معها بشكل جيد. مع صوص زيت بسيط زيتون البقدونس المفروم الطازج ، جاهز للذهاب إلى المائدة.

إذا كنت تحب الترس ، فستحب أيضًا صنع هذا هيأ مخبوز رائع مع البطاطس المخبوزة ، ترس الحقيقة للسمك المشوي الذي يبدو رائعا وسهل التحضير.

وإذا كنت تفضل السمك المشوي ، فسوف تستمتع حقًا بالإعداد Meunière المذهل أو الفرنسي Sole Meunière باس البحر ، مشوي بصوص الخردل يُزين بالخضروات أو السمك منة مشوية مع حمص وحمص وصوص. الجوز بيستو . سمك النازلي المشوي أيضًا جيد جدًا مع الحيل حتى لا ينكسر ، سلمون مشوي مع صوص برتقال و إمبراطور مشوي بالصلصة الخضراء أو تاتاكي تونة حمراء مع سمسم والتي ، على الرغم من أن معظمها نيئة ، ينتهي بها الأمر تحميصها لبعض الوقت.

مكونات صنع سمك السلمون المرقط المشوي مع البطاطس والفطر لذيذ! (4 اشخاص):

  • 1 سمكة طربوت. من الناحية المثالية ، يجب أن يتراوح وزنها بين 1.5 و 2 كجم. اطلب من بائع السمك تنظيفه (لكن اترك الجلد عليه) وقسمه إلى حقويه الأربعة. أوصي أيضًا بأن تحتفظ بالرأس والعظام في كيس منفصل لتجميد هذه الأجزاء وإتاحتها عندما تريد صنع مرق السمك محلي الصنع.
  • 4 حبات متوسطة الحجم.
  • 12 فطر.
  • القليل من الزعتر المجفف أو أي عشب أو بهارات أخرى تحبها للبطاطس.
  • بضع أوراق من البقدونس الطازج.
  • زيت الزيتون والملح.

طريقة التحضير وطريقة صنع الشواء بالبطاطس والفطر لذيذ!

    1. نبدأ في تجهيز الزينة. غسل البطاطس ونطهوها ، نريدها أن تكون طرية ولكن غير مطهية أكثر من اللازم ثم نقليها قليلاً. للقيام بذلك ، يمكنك الاختيار من بين خيارين:
        1. في وعاء يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية ، وعندما يغلي نضيف البطاطس ورشة ملح. عندما تغلي مرة أخرى ، خففي النار حتى تنضج ولكن لا تزال تغلي ، واطهي البطاطس لمدة 20 دقيقة تقريبًا. للتحقق مما إذا كانوا جاهزين ، قم بوخزهم بشوكة ، إذا كان بإمكانك القيام بذلك دون صعوبة ، فهم جاهزون. قشرهم وقطّعهم إلى قطع.
      1. في الميكروويف : قشري البطاطس ، وضعيها في وعاء أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، واطهيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى تصبح طرية عند ثقبها. قطعها إلى قطع.
        البطاطس المطبوخة في الميكروويف

        عادة ما أختار طهي البطاطس في الميكروويف

    2. في مقلاة نسكب قليلاً الزيت ونضعها على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، أضف البطاطس مع القليل الملح تقلى لمدة 5 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر من جميع الجوانب. احجز بشكل منفصل.
      بطاطس سوتيه

      تقلى البطاطس

    3. في غضون ذلك ، قطع منطقة الجذر فطر قم بإزالة أي آثار للغبار بقطعة قماش مبللة. قطعها إلى أرباع.
    1. غسل بَقدونس جففها بورق المطبخ واقطعها جيدًا.
    2. عند الإزالة البطاطس أضف قليلا الزيت والملح وتقلى فطر إلى عن على 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
      فطر مقلي

      تقلى الفطر

    3. عندما يصبح فطر ذهبي ، أضف البطاطس وقليلا زعتر عندما يصبح السمك جاهزًا تقريبًا ، اقلي الزينة لبضع دقائق وأنت جاهزًا.
      فطر البطاطا Garniture Cog Potato Mushroom

      نقوم بتسخين الزخرفة بأكملها معًا

    4. في مقلاة غير لاصقة ، اسكب القليل زيت الزيتون ونضعها على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارا ، ضع قطعتين من سمك الترس (أو كل 4 شرائح إذا كان ذلك مناسبًا) مع وضع جانب الجلد لأسفل ، أضف القليل الملح اتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق.
      سمك تربوت مشوي

      ابدأ في طهي جانب جلد التروس لأسفل

    1. اقلبها واتركها تطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى يصبح اللحم بنيًا قليلاً.
      كيفية صنع سمك السلمون المرقط المشوي

      نطبخ الترس على جانب اللحم

    2. أثناء التسخين والتوزيع البطاطس والفطر على أطباق العشاء ومتى يكون هيأ جاهز كما قدمها.
  1. اختم برش القليل من البقدونس يقطع على السمك والقليل زيت الزيتون .
    طريقة صنع السلمون المشوي بالبطاطا والفطر لذيذة

    هذا هو مدى روعة المعدات المشوية

التقديم والتذوق:

يجب أن يذهب الطبق بأكمله إلى المائدة بمجرد أن ينضج السمك حتى لا يبرد ويظل طريًا وعصيرًا. أفضل شيء هو أنه لم يتبق لديك أي شيء ، ولكن إذا لم يكن هناك خيار آخر ، يمكنك الاحتفاظ به جميعًا لبضعة أيام في الثلاجة ، على الرغم من أن السمك سيكون أكثر جفافاً وقوام البطاطس سيء قليلاً مع ذلك الراحة الباردة.

دلل نفسك بهذه السمكة الرائعة ذات النكهة الخفيفة ولكن الشخصية التي تحيط بلحومها بمناطق جيلي ومالحة قليلاً. مع مقبلات البطاطس والفطر ستحصلين على طبق كامل وأصلي … فضيحة!

ترس الحقيقة الترس المشوي مع البطاطس والفطر اللذيذ

سمك الترس المشوي مع البطاطس والفطر لذيذ!

اختلافات في ترس الحقيقة السلمون المشوي مع البطاطس والفطر لذيذة !:

يمكنك تحضير الزخرفة بأنواع أخرى من فطر بدلًا من الفطر ، مثل فطر المحار أو فطر شيتاكي. تستطيع ايضا استخذام بطاطس صغيرة للزينة وخدمها مطبوخة ومقلية حتى مع وجود الجلد عليها ، في هذه الحالة سوف تحتاج إلى بضع دقائق أقل من الطهي.

بدلا من البقدونس وزيت الزيتون الخام ، يمكنك تسخين القليل من زيت الزيتون مع عدد قليل من فصوص الثوم المفروم على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم إضافته إلى السمك عندما يكون على الطبق ، هذه اللمسة “الثوم” غير اعتيادي » . يمكنك أيضا إضافة البعض فلفل حار للزيت للحصول على لمسة حارة.

المصدر / مترجم recetasdeescandalo.com / alhgeght.com



اترك رد

راسلنا الآن
مرحباً 👋 هل تبحث عن مساعدة
إذا كنت ترغب بالمساعدة لا تتردد في الدردشة مع فريق العمليات الخاص بالموقع الآن Now 🕵️
%d مدونون معجبون بهذه: