أغنى أنواع المربيات محلية الصنع التي يمكنك تحضيرها


أغنى أنواع المربى محلية الصنع التي يمكنك صنعها ، عندما نفكر في الفاكهة ، دائمًا ما تتبادر إلى الذهن كما هي ، والتي بالمناسبة هي أكثر صحة وغنى. لكن الحقيقة هي أن لديهم أيضًا مكانًا في المطبخ وليس فقط في الاستعدادات الحلوة ولكن أيضًا في الأطعمة المالحة. تحضير المربى من أشهر منتجات الفاكهة وهم الأبطال الحقيقيون الذين يمكن تعريفهم على أنهم فواكه مطبوخة بالسكر والتي يتم تعليبها بشكل عام لتستمر لعدة أشهر في مخزننا.

يمكن شراء المربى الجاهزة ولكن من إنه لمن دواعي سروري تحضيره في المنزل لأن النكهة أقوى بكثير ، مع فواكه موسمية مختارة من أفضل جودة ويمكنك أيضا تعطيرها كما تحب. لهذا السبب أعددت هذا التجميع الرائع حتى لا يكون لديك أي شك حول المكونات والنسب التي يجب استخدامها ، ومكونات نكهة المربى ، وكيفية استخدامها والحفاظ عليها ، وبالطبع قائمة مع وصفات كاملة لأغنى أنواع المربى يمكنك تحضيره في المنزل.

أخبرني في التعليقات ما هو المحتوى المفضل لديك وكيف تستخدمه عادةً . يجب أن أعترف أن بعض الخبز المحمص مع مربى المشمش يخسرني وأحب أيضًا مربى البرقوق واليقطين لمرافقة بعض الفطائر أو الكريب ولكن أيضًا بعض المقبلات اللذيذة أو مقبلات الجبن.

مكونات ونسب تحضير المربيات منزلية الصنع:

المكون الرئيسي دائما الفاكهة والتي إذا كان لديهم قشر يتم إزالتها (مثل البرتقال واليقطين) وهناك أنواع أخرى اختيارية مثل البرقوق أو المشمش على سبيل المثال. يمكنك استخدام بقدر ما تريد وبناءً عليه سنضيف السكر بشكل متناسب. بالطبع ، إذا قمت بإعداد كمية كبيرة دفعة واحدة ، ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى مزيد من وقت الطهي حيث يجب أن يتبخر المزيد من السوائل.

المكون الأساسي الآخر هو. سكر يساعد المربى على الاحتفاظ بقوامه الخاص ويعمل أيضًا كمادة حافظة ، لذا فهو يدوم طالما كان طازجًا. عادة ما تكون النسبة نصف كمية السكر مقارنة بالفاكهة ، على الرغم من وجود من يضيفون نفس الكمية من الاثنين معًا. عادةً ما أقوم بتخفيض مستوى السكر قليلاً ، وبالنسبة لـ 500 جرام من الفاكهة (بدون قشر أو بذور إذا كان لا بد من إزالتها ، تمامًا كما سيتم طهيها) أستخدم 200 جرام من السكر ، على الرغم من أنني أشير إلى النسب في كل ترس الحقيقة طبية.

مكونات مربى البرقوق

تخلط جميع مكونات المربى

اخيرا وليس اخراعصير الليمون . بعيدًا عن استخدامها لإضافة النكهة ،

المربيات المحلية

تؤثر وظيفتها على الملمس لأن الثمار تحتوي على البكتين ، وهو ألياف طبيعية موجودة بشكل أساسي في قشرها والتي تساعد على تكثيف المربى ، مما يجعلها ذات ملمس جيلي محدد. هناك فواكه تحتوي على نسبة أكبر أو أقل من البكتين ، وتقريباً كل تلك التي أستخدمها في هذه القائمة تحتوي على مستويات عالية من البكتين ولتفعيله ، فأنت بحاجة إلى القليل من عصير الليمون ، وهو ليس أكثر من عنصر حمضي يساعد في النتيجة النهائية هي ذلك الملمس الخاص.

ماذا لو عطورنا المربيات؟

المربى مذاق رائع ويمكن استخدام العديد من المكونات ، بما في ذلك بهارات . عود القرفة ، الفانيليا ، بعض القرنفل أو اليانسون النجمي رائعة ويمكن إزالتها ببساطة في نهاية العملية وهذا كل شيء. يمكنك أيضًا استخدام نفس التوابل المطحونة بالفعل وإضافة الهيل المطحون إلى القائمة.

يمكن أيضا أن يكون منكه بالفواكه الحمضية ويضاف الليمون والبرتقال والجريب فروت وقشر اليوسفي ،

إما في قطعة كبيرة لإزالته في النهاية أو مبشور ناعم لعمل جزء من المربى. بالطبع ، محاولة عدم تضمين الجزء الأبيض الداخلي لأنه يجعله مرًا بعض الشيء.

المكونات: مربى التفاح والقرفة

دع جميع المكونات تستريح معًا

أغنى أنواع المربيات المصنوعة منزليًا:

وترتبط ارتباطا وثيقا بالمربى مثل هذه الاستعدادات الأخرى:

في أي وصفات لاستخدامه؟

الاستخدام الأكثر شيوعًا للمربى هو الخبز المحمص في وجبة الإفطار ، إما على الخبز أو على طبقة من الزبدة. كما أنه ينتشر بشكل جيد على البعض كريب كبير محلي الصنع أو على البعض الفطائر الأمريكية محلية الصنع حتى مع بعض الفطائر اللذيذة والدافئة أو الفطائر محلية الصنع . مع الاستمرار في الاختيارات الحلوة ، سيكون من الجيد أن تكون في المقدمة كعكة الجبن المخبوزة بانا كوتا لذيذة أو كلاسيكية أو البانا كوتا الإيطالية . يمكن استخدامه أيضًا للتغطية والتعبئة بسكويت والفطائر .

ترس الحقيقة تشيز كيك بارد مع توت ازرق بدون فرن

كعكة الجبن الباردة مع التوت الأزرق. ترس الحقيقة بدون فرن

وإذا انتقلنا إلى الطعام المالح ، فهو مثالي في المقبلات مثل

جبنة بري مقرمشة ومعجنات فيلو مع جيلي سفرجل محلي الصنع مصحوبا ب كعكة كبد البط محلية الصنع يمكنك استبدال البصل بالكراميل الجبن ماعز محجعلني أو أضف الحلوى إلى هذا الجوز والريحان مع الجبن والطماطم المجففة .

ترس الحقيقة بسيطة ورائعة لكعكة كبد البط

كبد البط الصغير محلي الصنع. ترس الحقيقة بسيطة ولذيذة

يمكنك أيضًا خلط القليل من المربى مع تتبيلة السلطة (إذا كان قوامها سائلًا) للحصول على لمسة حلوة خفيفة. سيكون مثاليا في مثل السلطة بوراتا مع سلطة التين والصنوبر وخل الريحان أو سلطة الخس مع جبن الماعز والمكسرات وخل العسل .

كيف تحافظ عليه؟

إذا كنت ترغب في تحضير المربى

أنصحك باتباع ترس الحقيقة بهذه النسب الصغيرة التي أشرت إليها ،

وإذا كنت تحب الطريقة التي اتضح بها ، فابدأ وقم بعمل دفعة كبيرة على مدار السنة في خزانة المؤن الخاصة بك.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، قبل أن يبرد ، اسكبه في عبوات زجاجية محكمة الغلق

(ليس كبيرًا جدًا أن تتفتت إلى قطع).

يمكنك تركها ثلاجة (عادة ما يبقى المربى مثاليا لعدة أسابيع) ،

في الفريزر (يستمر لأشهر) أو احتفظ مع ذلك ، يمكنك الاحتفاظ به في خزانتك لمدة عام أو أكثر.

للحفاظ عليه، يجب عليك استخدام برطمانات معقمة. للقيام بذلك ،

ضعيها مفتوحة مع غطائها في وعاء بقطعة قماش في الأسفل ومغطاة بالماء ، وضعيها على نار عالية واتركيها تغلي لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، قم بإزالته بعناية (يمكنك مساعدة نفسك بالملاقط) وضعه على قطعة من القماش ووجهه لأسفل حتى يجف تمامًا.

املأها تقريبًا من الأعلى بالمربى ، أغلقها جيدًا ، ضعيها في قدر بقطعة قماش تحتها ، غطيها بالماء وفوقها

ضع الحرارة على حرارة عالية واتركها تغلي لمدة 20-30 دقيقة للجرار مثل تلك التي يمكنك رؤيتها في الصور ،

انها ليست كبيرة جدا. أخرجها وضعها رأسًا على عقب لتبرد ،

وبعد ذلك يمكنك تخزينه في المخزن لمدة عام دون مشاكل.

اترك رد

راسلنا الآن
مرحباً 👋 هل تبحث عن مساعدة
إذا كنت ترغب بالمساعدة لا تتردد في الدردشة مع فريق العمليات الخاص بالموقع الآن Now 🕵️
%d مدونون معجبون بهذه: